怎么鑒別真假羊肉？
隨著社會(huì)的發(fā)展，越來(lái)越多的人開始注重養(yǎng)生，開始注重吃好喝好。羊肉是一種很美味同時(shí)也很營(yíng)養(yǎng)的食物，尤其是到冬天，天氣寒冷，吃上一碗美味的羊肉煲湯，從頭暖到腳。市場(chǎng)上的羊肉價(jià)格也不是很貴，但也不便宜。那么在菜市場(chǎng)我們?cè)趺磋b別真假羊肉呢？
鑒別假羊肉最好的方法就是，把羊肉片化凍�；瘍龊蟮募傺蛉馄⒖叹惋@出了原形。我們看一下右面這張圖，化凍后的假羊肉紅肉和白肉輕輕一碰就分開了，一看就不是自然長(zhǎng)成的肉。
我們?cè)賮?lái)看一下真的羊肉，而真羊肉則不同，我們用手去撕，白肉和紅肉是相粘連的。肉質(zhì)很自然，與上面的圖對(duì)比下看看。
再來(lái)看一下徹底解凍后的真假羊肉，看完這張圖以后，如果再問(wèn)你哪個(gè)是假羊肉，我想你肯定會(huì)說(shuō)第一個(gè)是假的。
很明顯，假羊肉的紅肉部分和白肉部分基本全都分離，而且看起來(lái)很像是拼接成的。而真的羊肉條紋還是很明顯，看起來(lái)很自然。
我們?cè)賮?lái)看看煮熟后的羊肉，假羊肉放進(jìn)熱水鍋里煮一下看看，煮了大概2分鐘左右，假的被沸騰的熱水沖擊后散開了，顏色也變的不自然了。而真的羊肉，肉質(zhì)變緊實(shí)了。
冬季涮火鍋羊肉卷是必點(diǎn)食物之一，一般真的羊肉放進(jìn)鍋里撈出來(lái)是抱團(tuán)的，肥肉和瘦肉連在一起的。而如果是鴨肉撈出來(lái)則會(huì)是散開的的，肥肉和瘦肉是分離的。
最后建議各位市民一定要到正規(guī)地方購(gòu)買羊肉，選擇有固定銷售點(diǎn)的攤位，一旦發(fā)現(xiàn)任何問(wèn)題后期也可以及時(shí)找到商家進(jìn)行溝通解決；其次，不經(jīng)常購(gòu)買羊肉的人，可以多詢問(wèn)幾家商家，進(jìn)行產(chǎn)品對(duì)比；再者，購(gòu)買預(yù)包裝羊肉，一定要看產(chǎn)品配料，含有其他成分的肉就是合成肉了 ；最后，對(duì)于那些比市場(chǎng)價(jià)低很多的羊肉，一定要留心，極大可能是問(wèn)題羊肉，請(qǐng)不要購(gòu)買。
