五月槐花正當(dāng)季 槐花飯經(jīng)典做法步驟
2019-05-25 16:16:33來(lái)源:四海網(wǎng)綜合
【經(jīng)典槐花麥飯】
槐花1大碗 面粉適量 小蔥2根 大蒜瓣3個(gè) 鹽適量 油適量 生抽適量 醋適量
1、通常我們都是吃含苞待放的槐花,所以回到家第一件事情就是要將已經(jīng)開(kāi)過(guò)的花以及花枝、花葉挑選出來(lái)。挑選好的槐花要用清水浸泡一會(huì),多清洗幾遍,瀝干、備用。
2、將控好水分的槐花放入碗中,取適量面粉,用手將面粉和槐花充分?jǐn)嚢。保證每一朵槐花上都裹上面粉。
3、上蒸鍋蒸制15分鐘左右,蒸熟即可出鍋。吃貨君比較喜歡利用間隙的時(shí)間。在蒸制的過(guò)程中,順便將大蒜切末、小蔥切小段。
4、蒸熟的槐花麥飯趁熱盛入碗中,依次將切好的大蒜、小蔥鋪在上面。起鍋,燒熱油,油熱潑在上面,瞬間麥飯香味與蔥蒜香味融合在一起,真的口水都要流下來(lái)了。最后再放入適量的鹽、生抽等佐料。喜歡吃醋或辣的人,根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)味。
筷子攪一攪,美味即成,開(kāi)始享受吧!
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