夏季8款家常消暑美食教程 消暑又美味

　　3、酸梅湯

　　烏梅中的有機(jī)酸含量非常豐富，能有效地抑制乳酸，降低疲勞感，除掉使血管老化的有害物質(zhì)。所以夏天喝酸梅湯可以消暑提神、生津止渴，讓肌肉和血管組織恢復(fù)活力。此外，吃多了肉時(shí)，喝酸梅湯還能幫助體內(nèi)酸堿值達(dá)到平衡。

　　材料：烏梅50克，陳皮5克，丁香2粒，桂皮0.5克，白糖適量。

　　做法：將烏梅洗凈，去核，與陳皮、丁香、桂皮一起用紗布包好，加水1000毫升，煮開(kāi)后改小火煮30分鐘，放入白糖調(diào)味。

　　4、酸奶蜜豆龜苓膏

　　龜苓膏是清朝宮廷的養(yǎng)生食療秘方，能滋陰補(bǔ)腎、潤(rùn)燥護(hù)膚、消除暗瘡、調(diào)理肺腑、清熱解毒、防止皮膚老化及便秘，能促進(jìn)新陳代謝，提高人體免疫力，是現(xiàn)代人不可或缺之養(yǎng)生圣品。用蜜紅豆和酸奶來(lái)搭配龜苓膏，很大程度的減緩了龜苓膏的苦味。

　　材料：龜苓膏粉10克，赤小豆50克，酸奶100克，白糖10克，蜂蜜10克，水250毫升。

　　做法：取自制酸奶100克備用;紅小豆洗凈用冷水泡2-4個(gè)小時(shí)，然后加水上湯鍋用“三開(kāi)三燜”的方法煮至紅豆熟透，然后將紅豆撈出控水，涼涼后加白糖和蜂蜜拌勻待用;龜苓膏粉10克用溫水沖調(diào)成無(wú)顆粒的糊狀;鍋內(nèi)加200毫升水燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火倒入調(diào)好的龜苓膏糊煮至微沸即可關(guān)火;將煮好的龜苓膏倒入耐熱的保鮮盒里，涼涼后改善蓋子放入冰箱冷藏4小時(shí)左右;4小時(shí)后龜苓膏已經(jīng)成為果凍狀，小心的將龜苓膏取出切塊，澆上酸奶、配上蜜紅豆即可食用。