Beyong Meat新產(chǎn)品人造培根和牛排 人造培根和牛排是什么做的?
2019-07-29 16:34:49來源:四海網(wǎng)綜合中國商報
北京時間7月29日消息,美國人造肉制造商Beyong Meat近日宣布,繼人造牛肉和豬肉之后,該公司正在開發(fā)新產(chǎn)品:人造培根和牛排。
中國商網(wǎng) 賈欣然/攝
該公司CEO伊森·布朗表示,這兩款產(chǎn)品是該公司長期創(chuàng)新努力的一部分,對其產(chǎn)品組合的建立非常重要。但他補充稱,這兩款產(chǎn)品目前仍在開發(fā)中。至于何時將這兩款產(chǎn)品推向市場,布朗并沒有透露。
據(jù)悉,Beyond Meat公司上周三宣布將與唐恩都樂合作,在曼哈頓的餐廳推出一款包含人造肉香腸的三明治。除開發(fā)新產(chǎn)品外,Beyond Meat還在不斷改進(jìn)其已推出的肉類替代品,改進(jìn)了漢堡肉餅,使用椰子油和可可脂,使其產(chǎn)品吃起來更像真肉。
據(jù)資料顯示,人造肉分為兩種,其中一種主要靠大豆蛋白制成,因為其富含大量的蛋白質(zhì)和少量的脂肪,因此又稱為大豆蛋白肉。另一種是利用動物干細(xì)胞制造出的人造肉。
目前,由于健康和環(huán)境方面的原因,越來越多人希望減少肉食攝入,以植物蛋白為基礎(chǔ)制成的人造肉已取得了商業(yè)成功。該行業(yè)的主要企業(yè)就包括Beyond Meat,其產(chǎn)品已應(yīng)用在北美的主要快餐連鎖店客戶中。
據(jù)悉,這家人造肉公司今年一季度銷售額達(dá)4020萬美元,較去年同期飆升215%。
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