燕窩一定要空腹吃嗎？吃燕窩的誤區(qū)有哪些

　　吃燕窩的誤區(qū)：

　　1.自來水

　　生活中有不少人喜歡用自來水泡發(fā)或燉煮燕窩，其實這樣是非常愚蠢的做法，因為自來水中含有“氯，要是長時間的泡發(fā)會直接影響到食用價值，另外自來水還含有很多雜質(zhì)，可能會影響發(fā)量呢。

　　2.撕開燕窩

　　泡了很久的燕窩沒有泡發(fā)，或者是急用的時候，不少人都會選擇用手去扯燕窩，幫助燕窩的泡發(fā)進度，其實這樣做的話會破壞燕窩的纖維結(jié)構(gòu)，使得在燉煮的時候影響口感，會造成總是燉不熟的樣子。

　　3.火候

　　溫度太高的話，會讓燕窩化水的呢，因為燕窩中含有大量的水溶性蛋白質(zhì)，要是溫度太高就會造成營養(yǎng)的流失，但要是溫度太低的話又會造成燕窩煮不熟的情況，所以在燉燕窩的時候一定要注意火候。

　　4.亂燉

　　不少人在吃燕窩的時候喜歡加入不少的配料，而且是一起丟下鍋里去的，氣死這樣非常容易造成配料熟透了，而燕窩卻化水的情況，所以一定要注意區(qū)別配料的燉煮時間，先放什么后放什么。

　　在空腹的時候吃燕窩有顧忌的小伙伴，其實不用擔心哦，因為燕窩性比較溫和，就算是空腹吃也不會對腸胃造成任何的負擔，而且用燕窩來代餐的話，還不會長胖呢。