秦含章去世 揭酒界泰斗秦含章生平

　　1936年9月回國(guó)，歷任復(fù)旦大學(xué)、西南聯(lián)合大學(xué)、中央大學(xué)、江南大學(xué)教授。1950年參加九三學(xué)社，時(shí)任社中央顧問(wèn)及參議，同年擔(dān)任中央人民政府食品工業(yè)部參事、輕工業(yè)部參事。

　　曾任第一輕工業(yè)部、輕工業(yè)部食品發(fā)酵工業(yè)科學(xué)研究所所長(zhǎng)，中國(guó)輕工協(xié)、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究所名譽(yù)所長(zhǎng)，并獲得“國(guó)家突出貢獻(xiàn)專家”光榮稱號(hào)。

　　1955年，秦含章奉命兩度到青島啤酒廠研究啤酒裝瓶后的混濁問(wèn)題，并研究試制“配制啤酒”，1960年，秦含章調(diào)任國(guó)務(wù)院第一輕工業(yè)部發(fā)酵工業(yè)科學(xué)研究所所長(zhǎng)。