秦含章去世 揭酒界泰斗秦含章生平
秦含章去世 揭酒界泰斗秦含章生平
8月15日,北京秦含章酒業(yè)銷售有限公司發(fā)布消息稱,秦含章先生因病醫(yī)治無效,于2019年8月15日13時(shí)22分在北京逝世,享年112歲。
北京秦含章酒業(yè)銷售有限公司稱,秦含章的逝世,是中國食品發(fā)酵行業(yè)、酒行業(yè)、科研行業(yè)的重大損失,“我們從此失去了引領(lǐng)酒業(yè)發(fā)展的精神豐碑!失去了一位尊重科學(xué),敬畏傳統(tǒng)的酒界泰斗!失去了一位值得所有懷揣匠心精神的匠人尊敬的可親可愛的親人。”
據(jù)介紹,秦含章是中國食品界、酒界共奉的“一代宗師、酒界泰斗”、“酒圣”,他是新中國食品科學(xué)技術(shù)和工業(yè)與釀造技術(shù)的拓荒者、學(xué)術(shù)帶頭人,是著名食品工業(yè)科學(xué)家和工程技術(shù)專家,是中國食品與發(fā)酵工業(yè)奠基人,是中國食品工業(yè)發(fā)酵研究院的創(chuàng)始人。中國食品工業(yè)專業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長,中國食品發(fā)酵工業(yè)研究所名譽(yù)所長,中國工程院院士候選人評(píng)審委員會(huì)委員。
根據(jù)北京秦含章酒業(yè)銷售有限公司披露的信息,秦含章1908年2月出生,江蘇無錫人。1931年,畢業(yè)于上海勞動(dòng)大學(xué)農(nóng)學(xué)院,1935年畢業(yè)于比利時(shí)國立圣布律高等農(nóng)學(xué)院,1936年在德國柏林大學(xué)發(fā)酵學(xué)院專修啤酒工業(yè)。