肯德基人造肉炸雞上市 食用人造肉對(duì)人體會(huì)不會(huì)有危害?
漢堡王Impossible Whopper
植物性的飲食潮流、降低碳排放、健康化飲食的消費(fèi)升級(jí)是推動(dòng)人造肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的原因之一。
數(shù)據(jù)顯示了近年人造肉市場(chǎng)的快速發(fā)展。市場(chǎng)調(diào)查局機(jī)構(gòu)歐睿的報(bào)告顯示，全球人造肉市場(chǎng)在2017年和2018年分別增長(zhǎng)了18%和22%。2016至2017年，全球素食主義者增加量的前十國(guó)家數(shù)據(jù)顯示，東南亞、歐洲是最主要的增長(zhǎng)區(qū)域。同時(shí)，市場(chǎng)研究公司尼爾森的數(shù)據(jù)顯示，截止2019年5月25日，美國(guó)的包裝植物肉銷售額增長(zhǎng)了10.3%，達(dá)到8.95億美元，傳統(tǒng)肉類銷售增長(zhǎng)2.3%，達(dá)900億美元。
食用人造肉對(duì)人體會(huì)不會(huì)有危害?
其實(shí)人造肉在國(guó)內(nèi)大多數(shù)是豆制品，一般都是豆制品做的，而且就是大豆蛋白，對(duì)身體是很好的，堅(jiān)持吃還是有好處的。
1、人造肉分為兩種，一種是我們?cè)?a href=http://qiangjiping.cn/life/ target=_blank>生活中經(jīng)常食用的，是用大豆蛋白制成的，里面含有豐富的蛋白質(zhì);另一種則是利用動(dòng)物干細(xì)胞制作完成的。
2、其中一種人造肉又稱大豆蛋白肉，它實(shí)際是一種對(duì)肉類形色和味道進(jìn)行模仿的豆制品。人造肉主要靠大豆蛋白制成，因?yàn)槠涓缓罅康牡鞍踪|(zhì)和少量的脂肪。
3、素肉應(yīng)該是人們?nèi)粘Ｉ钪凶畛３缘降�。素肉主要是以植物蛋�?大豆、小麥、花生)為主要原料，通過加工處理得到的類似于肉的組織口感。例如豆腐棍子、豆皮、茶干、辣條等都能算是素肉，有的口感甚至比肉還要好吃。素肉完全是由植物組成，與肉沒有關(guān)系。
