燕窩是怎么形成的 燕窩是什么燕做成的窩

　　金絲燕之所以會(huì)用自己的唾液來(lái)進(jìn)行搭建窩，因?yàn)榻鸾z燕擁有一個(gè)非常發(fā)達(dá)的粘液腺，這種唾液能夠在空氣中凝固成固體，然后再混雜其他的物質(zhì)，比如說(shuō)雜草，然后通過(guò)這種粘性就可以制作成燕窩了。

　　幾個(gè)月后小燕子長(zhǎng)大了，學(xué)會(huì)了飛翔，它們就不再住在窩里了，在小燕子離開了窩后一般不再回來(lái)，成年的燕子是不在窩里睡覺(jué)和休息的，這個(gè)時(shí)候就可以采摘燕窩了。

　　金絲燕一年筑巢三次，品質(zhì)逐次遞減。每年12月份到次年3、4月份，也就是每年雨水最充沛、食物最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候燕子的唾液最多，長(zhǎng)的也最肥的時(shí)候，因此筑巢的窩雜質(zhì)含量很少，大部分都是燕子的唾液。這時(shí)候采摘的燕窩被稱為頭期燕，是一年當(dāng)中品質(zhì)和盞型最好的燕窩。

　　頭期燕的泡發(fā)率可以達(dá)到9—12倍，顏色自然米白、燕絲粗壯、紋理清晰雜質(zhì)少，盞形好看，口感營(yíng)養(yǎng)都達(dá)最高峰值，可謂燕窩中的豪華版。