市場添人造植物肉月餅 什么是人造植物肉能吃嗎

　　中秋節(jié)佳節(jié)將至，與往年月餅市場不同的是，今年月餅市場上增添了一款新秀品種——人造植物肉月餅。

　　分析人士稱，人造肉月餅符合未來消費(fèi)群體對(duì)于食品新鮮度的需求。但市面上新推出的造肉月餅是否是真正的人造肉，口感、質(zhì)感是否能夠匹配滿足消費(fèi)端的核心需求和訴求，這才是關(guān)鍵點(diǎn)。此外，高蛋白的人造肉月餅在包裝、運(yùn)輸保存方面還要注意防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

　　人造植物肉月餅來了

　　9月6日，號(hào)稱“首款國產(chǎn)人造植物肉”的“珍肉”月餅正式登陸淘寶平臺(tái)銷售，研發(fā)這款月餅的創(chuàng)業(yè)公司名為珍肉(北京)食品科技有限公司。目前，在該企業(yè)公司店鋪內(nèi)僅有一款“植物蛋白肉月餅”產(chǎn)品。

　　中新經(jīng)緯客戶端注意到，目前這家剛上線的“珍肉”店鋪，即使完整打出該店鋪名稱也未必能檢索到，而需要多方檢索關(guān)鍵詞“人造植物肉月餅”或者“珍肉x老大房”才可以搜到。