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吃皮皮蝦怎么剝?吃皮皮蝦需要注意那些禁忌

2019-09-15 14:33:32來(lái)源:四海網(wǎng)綜合

  皮皮蝦是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的海產(chǎn)品,味道鮮美肉質(zhì)松軟,皮皮蝦有一層堅(jiān)硬的外殼,對(duì)于第一次吃皮皮蝦的小伙伴來(lái)說(shuō)是非常難搞的,那么你知道吃皮皮蝦應(yīng)該怎么剝嗎?下面我們就來(lái)看看吧

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  皮皮蝦怎么剝

  1、首先是準(zhǔn)備好要?jiǎng)兊钠てのr,然后將蝦尾的兩個(gè)觸角掰掉,接著將蝦尾向反方向折,這樣就可以將蝦尾殼給卸掉了。

  2、這時(shí)候在折斷的部分,我們可以看到蝦殼與肉的部分出現(xiàn)了裂縫,然后用筷子從裂縫處插入,沿著殼一直插到接近蝦頭的位置。

  3、將蝦頭與蝦身呈直角壓在桌子上,一手固定蝦身,一手在筷子上用力,將蝦殼戳破。

  4、一手固定筷子,一手用力扯蝦殼,兩手一同使勁,將蝦殼與蝦肉分離。

  5、接下來(lái)再將蝦腹部的殼撕掉,一個(gè)完整的蝦仁就出來(lái)了。

  皮皮蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1、蝦中含有20%的蛋白質(zhì),是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一,是魚(yú)、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,蝦和魚(yú)肉相比,所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高,但卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來(lái)源。另外,蝦類(lèi)含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。

  2、蝦和魚(yú)肉禽肉相比,脂肪含量少,并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼?lái)源的動(dòng)物糖質(zhì),蝦中的膽固醇含量較高,同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的;撬幔r含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

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