提高免疫力的藥和食物有用嗎?吃什么食物可以提高免疫力

　　近年來，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，各種宣傳能夠提高免疫力、具有保健作用的產(chǎn)品層出不窮，比如我們常見的阿膠、人參、燕窩等等，那么問題來了，這些產(chǎn)品真的能提高免疫力嗎，適合什么樣的人群呢?

　　回答這個問題之前，我們先定義一下“免疫力”，也先了解一下免疫系統(tǒng)。

　　免疫力是一個通俗的說法，通常大家的理解是免疫系統(tǒng)抵抗感染的能力。免疫系統(tǒng)是一個很復(fù)雜的系統(tǒng)，包含了很多器官、免疫細(xì)胞和細(xì)胞因子，比如皮膚黏膜屏障、淋巴結(jié)、骨髓、脾臟、淋巴細(xì)胞、粒細(xì)胞、抗體、補(bǔ)體、免疫球蛋白、干擾素等等。

　　免疫系統(tǒng)的運(yùn)轉(zhuǎn)是很“智能”的，它會根據(jù)人體受到的威脅情況，比如外部病原體入侵或內(nèi)部細(xì)胞突變，做自我調(diào)節(jié)適配。

　　沒有發(fā)生險情時，免疫系統(tǒng)的作用主要是監(jiān)視和識別，它也相對不那么活躍。發(fā)生險情時，比如有嚴(yán)重感染，免疫系統(tǒng)就會動員起來，各種免疫細(xì)胞和免疫因子會快速增多，對“敵人”進(jìn)行識別、殺傷、清除。

　　所以免疫系統(tǒng)是一個遇強(qiáng)則強(qiáng)、遇弱則弱、無事則維護(hù)的系統(tǒng)，它追求的不是保持強(qiáng)大，而是維持平衡。是否需要免疫調(diào)節(jié)，下面我們按人群來分析。