胡麻油和亞麻籽油哪個(gè)好 胡麻油與亞麻籽油的區(qū)別介紹
2019-10-07 10:32:04來源：四海網(wǎng)綜合
亞麻籽油營(yíng)養(yǎng)吃法：
最近人們才開始注意到亞麻酸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在亞麻籽中發(fā)現(xiàn)大量的亞麻酸，采取了低溫冷榨的技術(shù)代替?zhèn)鹘y(tǒng)熱榨的方式保留亞麻酸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
亞麻酸的煙點(diǎn)是107度，超過70度左右就會(huì)受到破壞，所以建議低溫烹飪。您在問題里提到的，用亞麻籽油包餡煮餃子，因?yàn)樗箝_的溫度是100度，相比較直接炒菜時(shí)的溫度要低很多，對(duì)亞麻酸的破壞要小很多。
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