哪些茶屬于烏龍茶？烏龍茶的劃分種類介紹

　　烏龍茶也被稱之為青茶，是六大茶類之一。烏龍茶是經(jīng)采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制作而成的茶類，烏龍茶的品種有很多，那么到底哪些茶屬于烏龍茶呢？本篇文章小編就為大家?guī)�來來了烏龍茶的互粉種類介紹，一起來了解一下。

　　哪些茶屬烏龍茶？

　　1、按產(chǎn)地劃分

　　閩南烏龍茶：紅遍大江南北的安溪鐵觀音就是閩南烏龍的代表，除了鐵觀音，你還能說出幾種閩南烏龍來？黃金桂，永春佛手，閩南水仙等等。其實，閩南烏龍除去鐵觀音、黃金桂以及閩南水仙之外，其它的茶都有一個統(tǒng)稱，叫做閩南色種。

　　閩北烏龍茶：閩北烏龍最主要的還是聚集在武夷山上的武夷巖茶，“巖巖有茶，茶各有名”，武夷山的茶樹種類繁多，除去五大名叢、武夷肉桂、武夷水仙之外，其中也不乏精品，而選育出品種優(yōu)良的單株被稱為武夷名叢，其它的就可以稱之為武夷奇種，也可以叫它們武夷菜茶。

　　廣東烏龍茶：廣東烏龍以單叢出名，最有名的還是鳳凰單叢，其中香型繁多，以十大香型最為突出。此外還有嶺頭單叢、石古坪烏龍和鳳凰水仙，至于其它的都被稱之為鳳凰浪菜。

　　臺灣烏龍茶：臺灣烏龍茶系是清代由福建傳入臺灣的，之后在臺灣逐漸發(fā)展起來。其主要分為兩種，一是包種茶，最為出名的還是文山包種；另一個就是臺灣烏龍茶，白毫烏龍、凍頂烏龍都是聞名天下的。當(dāng)然還有金萱、翠玉、木柵鐵觀音等，至于其他的大部分可以稱之為臺灣高山烏龍茶。

　　2、名品烏龍茶

　　其中比較有名的有安溪鐵觀音，鐵觀音是烏龍茶中比較頂尖的茶葉，香味濃厚，回味甘甜悠久。大紅袍是武夷巖茶中的代表，其香氣濃郁而持久，而且非常耐沖泡。鳳凰水仙香氣高而且有獨特的花香。凍頂烏龍茶是臺灣烏龍中的極品，茶湯呈橙黃色，香氣帶有桂花香。