吃太咸或患癡呆癥 日常避免高鹽飲食很重要

　　他們發(fā)現(xiàn)，高鹽飲食——含鹽量為普通小鼠飲食的8倍至16倍的小鼠，辨認(rèn)新物體的能力和迷宮實驗的表現(xiàn)都有所下降。研究表明，高鹽攝入會減少一氧化氮的合成，激活一種參與tau蛋白磷酸化的酶：CDK5。而恢復(fù)一氧化氮合成可以讓小鼠的認(rèn)知障礙得到逆轉(zhuǎn)。

　　研究人員強調(diào)，此次喂食小鼠的高鹽飲食，其實超過了已報告的最高人類攝鹽量(每日4克—5克推薦量的3倍—5倍)。不過，該研究結(jié)果明確了飲食習(xí)慣和認(rèn)知健康之間一條此前未知的關(guān)聯(lián)通路，說明避免高鹽飲食或有助于維持認(rèn)知功能。