吃太咸或患癡呆癥 日常避免高鹽飲食很重要

　　英國《自然》雜志23日在線發(fā)表的一項研究，確認了食鹽攝入與小鼠認知功能之間的因果關(guān)系。該研究發(fā)現(xiàn)，喂食小鼠極高鹽飲食會導致經(jīng)過修飾的tau蛋白聚集，而tau蛋白又與導致癡呆的疾病有關(guān)，如阿爾茨海默病。需開展進一步研究確定該結(jié)果是否適用于人類。

　　已有研究表明，過量鹽攝入與認知功能障礙有關(guān)，是癡呆癥的一個風險因子。雖然這一關(guān)聯(lián)背后的確切機制尚不清楚，但血管功能障礙和神經(jīng)元的tau蛋白聚集都被認為對認知障礙的發(fā)展起到了一定作用。此次，威爾·康奈爾醫(yī)學院科學家克斯坦蒂諾·阿德克拉及其同事，發(fā)現(xiàn)了后一作用的，確定了一個會導致磷酸化tau蛋白增加的信號級聯(lián)反應。