鳳梨和菠蘿一樣嗎 鳳梨和菠蘿有什么不同 區(qū)別是什么

　　那么為什么市場上的價格會相差一倍多?

　　菠蘿雖然好吃，但是也有缺點(diǎn)，就是皮厚、內(nèi)刺大而深，需要專業(yè)的工具才好清理。而且還含有很多菠蘿酶，直接吃的話，會刺激口腔黏膜和腸胃，甚至有人嘴巴會腫起來，而且肚子很難受。所以需要切開后，浸泡淡鹽水，來破壞和抑制這種酶的活性，然后食用的話就問題了。

　　后來臺灣當(dāng)?shù)嘏嘤�出一種新品種鳳梨，叫做“金鉆鳳梨”(也有說是引進(jìn)的新品種)。這種鳳梨果形略小，但是水分更多，甜度更高，而且果眼小而淺(內(nèi)刺)。還沒有菠蘿酶，或者菠蘿酶非常少，無需浸泡淡鹽水，就可以直接食用。因為食用起來省事，而且味道好吃，所以價格貴了一倍多，但是深受大家的喜歡。

　　在市場上的菠蘿和鳳梨，一來是為了區(qū)別價格，在一個就是為了區(qū)別“品種”。大家在水果店里買的菠蘿就是普通的菠蘿，而商家說的鳳梨，一般都是指“無眼菠蘿”，時間久了，就“默認(rèn)”了這種叫法。