什么是酸性食物 酸性食物有哪些

　　酸性食物表

　　大部分人對食物酸堿性的認識十分模糊，認為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。其實，食物的酸堿性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸堿性，是指食物中的無機鹽屬于酸性還是屬于堿性。食物的酸堿性取決于食物中所含礦物質(zhì)的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之后呈現(xiàn)的是堿性反應;磷、氯、硫進入人體之后則呈現(xiàn)酸性。

　　酸性食物表 弱酸性食物 中酸性食物 強酸性食物 水果 李子、包裝果汁 豆類 蠶豆、黑豆、雞豆(雪蓮子)、眉豆 堅果類 美洲胡桃、腰果、花生、核桃 谷物類 發(fā)芽小麥、糙米、胚芽米 十谷、蕎麥、燕麥、黑麥、高梁 肉類 野生動物肉、野生魚類、海參、蛤 火雞、雞肉、羊肉、蝦、蟹、豬肝、牛肝、養(yǎng)殖魚類 牛肉、豬肉、貝類、魷魚、牡蠣、小魚干、培根、火腿、香腸、漢堡、肉松、肉類罐頭 淀粉類 全麥面包、雜糧面包、蕎麥面、水果蛋糕、炸臭豆腐、油豆腐、燒餅、素雞、涼面、米苔目、冬粉、芝麻湯圓、御飯團 白面包、白饅頭、白面條、雞蛋面、面線、米粉、甜甜圈、金牛角面包、可樂餅、蛋糕、泡芙、油條、洋芋片、薯條、炸春卷、餅干、方便面、咸湯圓、面筋、蘿卜糕、糯米腸 蛋 蛋白、水煮蛋、蛋花湯、蒸蛋、咸鴨蛋、魚卵 炒蛋、蛋黃 煎蛋 飲料 紅茶、含糖蘋果汁、含糖豆?jié){、番茄汁罐頭 咖啡、奶茶 汽水、可樂 油 一般苦茶油、一般橄欖油、一般芝麻油、一般花生油、未精制玉米油、未精制大豆油、橄欖渣油、深海魚油、海豹油 精制色拉油、精制椰子油、奶油、豬油、牛油 氫化植物油(人造奶油、植物酥油、氫化棕櫚油)、一切氧化油 調(diào)味料 純釀醬油膏、柴魚粉、沙茶醬、蠔油、精鹽 醬油、醋 味精、高鮮味精 甜味劑 精製蜂蜜、黑糖 白糖、冰糖 阿斯巴甜、糖精 乳制品 生牛乳、高溫殺菌羊奶 奶油、高溫殺菌牛奶 奶酪、冰淇淋、芝士蛋糕、煉奶 酒類 紅葡萄酒 黑啤酒、白葡萄酒 生啤酒、琴酒、伏特加酒、高粱酒、米酒、紹興酒 零食 無糖巧克力、鳳梨酥、布丁、果凍 含糖巧克力、糖果 其他食物 炸醬面、蚵仔面線、當歸羊肉湯、藥燉排骨、麻油雞、姜母鴨、八寶粥、豬血糕、大鹵面、什錦面 胡椒餅、牛肉餡餅、豬腳面線、鹽酥雞、牛肉面、炸排骨便當、炸雞腿便當、燒鴨飯、豬肉漢堡、牛肉漢堡、熱狗、炸雞塊、炸蝦、炸甜不辣、油雞、醉雞、羊肉爐、烤鴨、宮保雞丁、鴨肉米粉、油飯、肉粽、沙琪瑪、肉羹面