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火鍋店使用回收油 涉嫌“地溝油”犯罪

2019-11-02 19:50:08來源:四海網(wǎng)綜合封面新聞

  自今年10月以來,成華區(qū)市場監(jiān)管局積極開展四部門整治食品安全問題聯(lián)合行動,重拳嚴(yán)打農(nóng)產(chǎn)品及食品生產(chǎn)經(jīng)營違法案件。

  市場監(jiān)管部門提醒廣大餐飲服務(wù)單位,特別是經(jīng)營食用油用量大的火鍋、水煮魚、煎炸類菜品的餐飲服務(wù)單位,嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任:

       一要嚴(yán)把采購關(guān),要從有資質(zhì)的供貨商購入食用油,嚴(yán)格執(zhí)行進貨查驗和采購記錄制度;

       二要嚴(yán)把貯存關(guān),按照貯存要求存放食用油,防止因貯存不當(dāng)引起變質(zhì),并及時處理過期食用油;

       三要嚴(yán)把使用關(guān),按照菜品制作規(guī)范使用食用油,嚴(yán)禁回收菜品油脂和底料加工食品,嚴(yán)禁購買、回收、使用餐廚廢棄油脂、餐廚廢棄物做原料加工食用油和食品。

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