柿子的脫澀方法 吃柿子的飲食禁忌

　　柿子果醬做法

　　材料:成熟柿子600公克，麥芽糖150公克，細(xì)砂糖100公克，檸檬1又1/2個(gè)，水

　　做法:

　　1.檸檬洗凈榨出果汁備用;柿子剝皮后切成塊狀備用。

　　2.將切好的柿子果肉放入耐酸的鍋?zhàn)又�，先加入水及檸檬汁用中火煮滾，再轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時(shí)必須用木杓不停地?cái)嚢琛?/p>

　　3.待麥芽糖完全溶化后便可加入細(xì)砂糖，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。