醋泡姜怎么做 用米醋還是白醋 用老姜還是嫩姜
2019-12-09 14:02:21來源：四海網(wǎng)綜合
醋泡姜大家即使沒有吃過，也肯定都聽說過，畢竟它算是一個比較古老的治病小竅門，人盡皆知。那么醋泡姜有什么講究，醋用白醋還是米醋好，姜用嫩姜還是老姜好?
一、用老姜還是嫩姜
醋泡姜用老姜好。最好是用老生姜，嫩生姜含水量高、辛味淡，纖維少，作為蔬菜食用更合適。而老姜辛味濃、纖維多，用陳醋泡效果更好，醋泡姜一般是不用去皮的。
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