糖瓜是什么做的 糖瓜的故事及來源

　　俗語說二十三糖瓜粘，每年的臘月二十三就是迎灶神的時候，家家戶戶都會準(zhǔn)備糖瓜，顧名思義就如同他的名字一樣是糖做的。那么下面我們就來了解下糖瓜的來源吧

　　糖瓜是什么做的

　　糖果是麥芽糖和芝麻做的

　　糖瓜是古老的傳統(tǒng)名點，既是春節(jié)年節(jié)食品又是祭祀用品（祭灶神）。過去講廿三那天要祭灶王，買些用麥芽糖做的祭灶糖如糖瓜、關(guān)東糖供著，既有在他升天到玉皇大帝那兒稟報時，請他多多美言之意，又有以糖粘上灶王爺?shù)淖觳蛔屗�多說之心。北京有這么一句歇后語：“灶王爺升天---好話多講”。

　　糖瓜的做法

　　用料

　　麥芽糖500g

　　甜奶粉適量

　　做法

　　1厚底鍋加熱，倒入麥芽糖，中火熬成粘稠的糖團(tuán)。

　　2案板上撒一層甜奶粉，取出糖團(tuán)，略晾涼，在案板上反復(fù)搓揉拉伸至白色。

　　3將搓揉好的糖團(tuán)拉成長條狀，刀在火上烤熱，快速切成段狀，再撒上一層甜奶粉防粘手。

　　4將切好的糖瓜塊密封放進(jìn)冰箱冷藏即可。