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糖瓜是什么做的 糖瓜的故事及來源

2020-01-13 16:54:20來源:四海網(wǎng)綜合

  俗語說二十三糖瓜粘,每年的臘月二十三就是迎灶神的時候,家家戶戶都會準備糖瓜,顧名思義就如同他的名字一樣是糖做的。那么下面我們就來了解下糖瓜的來源吧

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  糖瓜是什么做的

  糖果是麥芽糖和芝麻做的

  糖瓜是古老的傳統(tǒng)名點,既是春節(jié)年節(jié)食品又是祭祀用品(祭灶神)。過去講廿三那天要祭灶王,買些用麥芽糖做的祭灶糖如糖瓜、關東糖供著,既有在他升天到玉皇大帝那兒稟報時,請他多多美言之意,又有以糖粘上灶王爺?shù)淖觳蛔屗嗾f之心。北京有這么一句歇后語:“灶王爺升天---好話多講”。

  糖瓜的做法

  用料

  麥芽糖500g

  甜奶粉適量

  做法

  1厚底鍋加熱,倒入麥芽糖,中火熬成粘稠的糖團。

  2案板上撒一層甜奶粉,取出糖團,略晾涼,在案板上反復搓揉拉伸至白色。

  3將搓揉好的糖團拉成長條狀,刀在火上烤熱,快速切成段狀,再撒上一層甜奶粉防粘手。

  4將切好的糖瓜塊密封放進冰箱冷藏即可。

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