豆腐腦有營養(yǎng)嗎 豆腐腦的營養(yǎng)成分及多種功效作用
我們在吃豆腐腦的時候，也都是可以對豆腐腦的營養(yǎng)進行一些了解，這樣對我們該怎么吃，都是有著很好幫助，尤其是對女性來講，多吃豆腐腦，也是有著美容養(yǎng)顏的功效。
一、豆腐腦的營養(yǎng)
1、豆腐腦的蛋白質(zhì)含量豐富，而且屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高;有降低血脂，保護血管細胞，預(yù)防心血管疾病的作用。
2、豆腐腦是集大量大豆的精華，由此可見其中的營養(yǎng)物質(zhì)極為豐富，有研究表明，在一塊小小的豆腐腦中都含有豐富的鐵、鈣、磷、鎂等營養(yǎng)物質(zhì)，這些都是人體必需的多種微量元素。除此之外在豆腐腦中，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，因此有“植物肉”美稱。而且豆腐的消化吸收率達95%以上，不管是老人還是小孩都不用擔心消化不良。
3、豆腐腦中所含有鈣非常豐富，通常情況下兩小塊豆腐即可滿足一個人一天鈣的需要量，而豆腐腦的主食才就是豆腐，因此在平時生活中，我們可以將豆腐腦作為補鈣的佳品。
4、豆腐腦的營養(yǎng)價值很高，我們在吃的時候，都是可以放心的選擇，吃豆腐腦利于身心的各方面發(fā)展，對促進身體骨骼強韌，也是有著很好的幫助作用，那在吃豆腐腦的時候，也是需要講究方式方法，這樣對身體更有幫助。
二、豆腐腦的功效
1、豆腐腦性平、味甘;有補虛損，潤腸燥，清肺火，化痰濁的作用;
2、豆腐腦的主要食材豆腐的營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量;
3、豆腐腦為補益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，豆腐腦除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量;
4、豆腐腦中含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補充營養(yǎng)的食療佳品;
5、豆腐腦含有豐富的植物雌激素，對防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能。
