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疫情期間吃外賣安全嗎?居民外賣飲食安全與營(yíng)養(yǎng)指引發(fā)布

2020-02-13 18:09:56來源:四海網(wǎng)綜合鳳凰網(wǎng)

  2月13日,人民日?qǐng)?bào)健康客戶端、健康時(shí)報(bào)社、美團(tuán)外賣聯(lián)合公共衛(wèi)生、醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)相關(guān)領(lǐng)域權(quán)威專家,共同發(fā)布《疫情防控期·居民外賣飲食安全與營(yíng)養(yǎng)指引》(以下簡(jiǎn)稱:《外賣安全與營(yíng)養(yǎng)指引》),為大眾在疫情期間如何安全、健康地享受外賣服務(wù)提供專業(yè)建議。

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  《外賣安全與營(yíng)養(yǎng)指引》由中國(guó)疾病預(yù)防控制中心消毒學(xué)首席專家、環(huán)境所消毒中心主任張流波、中華醫(yī)學(xué)會(huì)感染病學(xué)分會(huì)主任委員王貴強(qiáng)、中華醫(yī)學(xué)會(huì)腸外腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)分會(huì)主任委員石漢平三位權(quán)威專家參與編寫。

  疫情期間,選擇外賣相對(duì)更加安全。由于出門少、接觸少,相比去人群較為聚集的超市買菜,點(diǎn)外賣可減少人群聚集和人員接觸,進(jìn)一步降低疾病傳播的風(fēng)險(xiǎn)和感染病毒的幾率。

  此外,《外賣安全與營(yíng)養(yǎng)指引》從如何安全點(diǎn)餐、取餐、用餐,營(yíng)養(yǎng)配餐四方面為消費(fèi)者提供了建議。

  點(diǎn)外賣時(shí),安全下單?稍谙聠螘r(shí)選擇“無接觸配送”,采用“不見面、無接觸、背對(duì)背”的送餐取餐方式,最大限度地保障消費(fèi)者和外賣騎手的安全。

  取外賣時(shí),安全收取。外出要戴好口罩,及時(shí)去除外賣外部包裝。扔掉外部包裝后,要及時(shí)洗手,同時(shí)對(duì)內(nèi)部物品包裝用消毒濕巾、酒精棉擦拭消毒,用餐前洗手,保持手部清潔。

  吃外賣時(shí),“兩多兩少”。在家吃外賣要多加熱,用公筷。食用前,可對(duì)外賣食物用微波爐再加熱,最好使用家中餐具,如果全家一起用餐,最好采用分餐制,多使用公筷,避免交叉感染。在單位吃外賣要少扎堆,少交流。進(jìn)食前再摘下口罩,并與其他人保持一米以上距離,避免面對(duì)面就餐、避免就餐時(shí)對(duì)話。

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