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濃白色的羊肉湯骨頭湯里白色的主要是什么?湯熬成濃白色主要是脂肪的功勞

2020-05-18 06:44:46來(lái)源:四海網(wǎng)綜合

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  支付寶5月18日莊園小課堂今日答案,下文為你分享

  今日答題匯總:

  濃白色的羊肉湯骨頭湯里白色的主要是什么?

  蛋白質(zhì)

  脂肪

  正確答案:

  脂肪

  答案解析:

  湯熬成濃白色,主要是脂肪的“功勞”,加熱過(guò)程中。脂肪會(huì)被乳化,形成穩(wěn)定的脂肪小液滴懸在湯中,湯就呈現(xiàn)出來(lái)乳白色來(lái),通常脂肪越多湯就越白,所以經(jīng)常喝這種湯很容易長(zhǎng)胖哦。

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