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牛肉均價連續(xù)10周上漲 淡季為何漲價?未來牛肉價格走勢如何?

2020-08-28 09:03:27來源:四海網(wǎng)綜合中國新聞網(wǎng)

  未來牛肉價格走勢如何?

  牛肉價格已連續(xù)10周上漲,人們最關(guān)心的是價格會不會繼續(xù)漲下去,水煮牛肉、蔥爆牛肉、土豆燒牛肉、番茄牛腩……畢竟家常菜里總少不了它。

  綜合市場分析看,牛肉供需缺口依舊是制約后期價格回落的主要因素。

  資料圖:***阿勒泰市的一家畜牧養(yǎng)殖企業(yè)的育肥牛!O亭文 攝

  不過,國家統(tǒng)計(jì)局公布數(shù)據(jù)顯示,二季度末全國牛存欄9481萬頭,同比增長2.5%,環(huán)比增長3.0%。另據(jù)天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù),截至8月20日,我國今年共新增7.8萬家牛養(yǎng)殖相關(guān)企業(yè)(全部企業(yè)狀態(tài)),已超過2019年全年新增的相關(guān)企業(yè)總量,較去年同比增長95%。

  中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所副研究員司智陟認(rèn)為,從供給看,全國肉牛生產(chǎn)正穩(wěn)步恢復(fù)常態(tài),牛場新建項(xiàng)目逐漸開工及建成,新增產(chǎn)能有望后期增加。進(jìn)入出欄旺季,屠宰加工企業(yè)產(chǎn)能釋放,牛肉市場供給將有保證。從需求看,大部分餐飲企業(yè)恢復(fù)營業(yè),旅游旺季來臨,“雙節(jié)”效應(yīng)拉動,同時豬肉價格回升帶來的牛肉替代性消費(fèi)需求將會增加。“十一”之前,全國牛肉價格還會有一波上漲行情。

  “長期看,受需求旺盛、成本支撐和國外市場供給不穩(wěn)定影響,國內(nèi)牛肉價格可能將維持高位。”司智陟表示。

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