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香腸最好的保管方法

2021-02-26 18:27:51來源：四海網(wǎng)綜合頭條

　　1、缸內(nèi)密閉保存。把香腸裝進(jìn)較深的缸里，即在缸內(nèi)倒放一只竹籃，使香腸架空，便于透氣。每放一層香腸，要用噴霧器噴一次酒。裝好后，在缸上加蓋、封實(shí)。加蓋后，用牛皮紙封住縫隙，讓它不會(huì)漏氣。放在陰涼通氣的地方。這樣可使香腸保存6個(gè)月，風(fēng)味都不變。

　　2、冰箱冷藏或冷凍。放冰箱保存冷藏或冷凍都可以。不用擔(dān)心氣候變化會(huì)對(duì)臘腸的品質(zhì)造成影響。如果放在冷藏室就要用保鮮膜包好，或方便袋裝好，要密封，放在冷凍室用袋子裝好就行了。

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