紅酒開瓶的方法
2021-02-27 17:46:01來源:四海網(wǎng)綜合頭條
1、準(zhǔn)備好開瓶器,先用小刀沿著瓶口的圓圈狀突出部位,切開封瓶口的膠帽,注意轉(zhuǎn)手,不要轉(zhuǎn)瓶子,不然可能會讓年份比較久遠(yuǎn)的酒中沉淀物飄起,而影響酒味。開酒器要小心使用,有些國家的葡萄酒有封帶,開啟更方面,直接撕開封帶就可以了。
2、放置比較久的紅酒要用干凈的白色餐巾擦拭或用餐布去掉瓶口的灰。保存較久的紅酒可能木塞有點霉,屬于正,F(xiàn)象,只需擦干凈霉點就OK了。
3、將螺絲鉆的尖端插入木塞的中間(如果插在邊上容易導(dǎo)致木塞斷裂或者有木碎片掉到酒里),再以順時針方向鉆入木塞中。如果你用的是蝴蝶型的酒起子,在螺絲鉆進(jìn)去的時候,兩邊的把手會起來,到了頂部的時候,再將兩個把手同時往下一按,木塞就起出來了。注意不要將螺絲鉆全部鉆進(jìn)木塞,而應(yīng)留一環(huán),因為都鉆到底會將軟木碎片掉到酒里面。
4、鉆進(jìn)木塞后,將金屬支點放在瓶口,一手握著瓶肩,一手握起子把,提起來,木塞就提出來了。如果是長的木塞,可以在起了一半的時候再鉆入一環(huán)后再提?墒褂脳U杠式開瓶器的螺旋形鐵錐將瓶塞平穩(wěn)且緩慢地拉起,以避免在開瓶過程中損壞那瓶酒。當(dāng)瓶塞快要脫離瓶口時,用手將塞子輕輕拉出,這樣就不會發(fā)出很大聲響。
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