蘑菇里面變黑可以吃嗎
2021-03-03 17:28:40來源:四海網(wǎng)綜合頭條
1、一般來說如果是菌蓋、菌褶發(fā)黑得話,那麼關(guān)鍵緣故是儲放時間太長,在其中的花青素化學(xué)物質(zhì)空氣氧化的原因,僅僅看起來不好看,并不危害服用安全系數(shù)。但是如果里邊發(fā)黑,且菌體延展性下降或是發(fā)粘有酸臭味,那麼便是早已低劣了,是不可以再次吃的。
2、提議每一次在買蘑菇的情況下不必買過多,買回去后盡早吞掉,不必等掉色。假如確實是吃剩,能夠先用吸水海綿遮蓋住蘑菇,隨后放到帶槽的包裝袋里邊開展儲存,另外防止和一些味兒較為大的食材放到一起。
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