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怎么挑選豬肚子

2021-03-03 20:10:26來(lái)源：四海網(wǎng)綜合頭條

　　1、在挑選豬肚的時(shí)候，要注意看它的顏色是否正常；其次，也是最重要的，要看胃壁和胃的底部有沒(méi)有血塊或者是壞死的組織；最后就是聞?dòng)袥](méi)有臭味和異味了。

　　2、新鮮的豬肚是富有彈性和光澤的，顏色為白色，稍稍帶有一點(diǎn)淺黃色；如出現(xiàn)有壞死的組織，則這一部分會(huì)出現(xiàn)發(fā)紫發(fā)黑的顏色。

　　3、不新鮮的豬肚顏色為白中帶青，沒(méi)有彈性和光澤，肉質(zhì)松軟，內(nèi)部有硬的小疙瘩。

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