水芹怎么洗

　　1、反復沖洗：剛購買回來的水芹菜上面會沾有很多的比較臟的物質(zhì)，將它清洗干凈是非常重要的事情，可以把它直接放在水中，用水沖洗，這樣的話可以把一些臟的物質(zhì)沖干凈，把水芹菜一根一根撥開以后，用水將它的表面臟物質(zhì)沖洗干凈，沖洗的過程中要用手在上面搓揉，這樣的話會洗得更干凈一些。

　　2、用鹽水浸泡：除了用清水進行沖洗以外，還可以用鹽水來浸泡，用鹽水浸泡的方式可以說是比較安全可靠的，首先要準備一盤鹽水，然后把購買回來的水芹菜放進去浸泡，這么做的目的可以使其中的寄生蟲得到去除，因為水芹菜是生長在水域里面的，可能會吸附一些寄生蟲，通過鹽水浸泡的方式可以把其中的寄生蟲殺滅，在食用時會更加的放心一些。當然浸泡完以后的水芹菜還是需要在清水里面洗一下子的。

　　3、用熱水燙：除了用以上介紹的兩種方法來處理水芹菜以外，還可以選擇用熱水燙的方式，首先把購買回來的水芹菜，稍微清洗一下，然后放到燒熱的水中進行浸泡，浸泡的時間不能長，否則的話會使其中的營養(yǎng)流失，一般在兩分鐘左右就可以了。用開水燙的方式可以很直接的將其中的一些有害物質(zhì)去除。