全球食品價格上漲 全球食品未來價格走勢如何？

　　全球食品價格持續(xù)上漲 加劇供應安全擔憂

　　世界銀行的數(shù)據(jù)顯示，受疫情影響，全球食品價格在2020年總體上漲了20%，進入今年后，多數(shù)主要農(nóng)產(chǎn)品價格總體上仍處于上升態(tài)勢。聯(lián)合國糧農(nóng)組織匯編的食品價格指數(shù)已經(jīng)連續(xù)九個月上揚，在2月份達到116點，這是2014年7月份以來的最高水平。

　　具體上來看，2月份糖和植物油的漲勢尤為強勁，這具體是因為產(chǎn)量低于預期，以及部分地區(qū)出口供應趨緊。在谷物、乳制品和肉類方面，2月份的總體價格指數(shù)環(huán)比升幅不大，但主要谷物價格與去年同期相比，漲幅則就比較顯著了。今年2月份，國際高粱價格同比上漲82.1％，國際玉米價格同比上漲45.5%，小麥價格同比上漲19.8%。

　　肉類價格方面，雖然連續(xù)第五個月上漲，但與去年同期相比已經(jīng)有所下滑，2月份國際牛肉和羊肉報價走高。相比之下，豬肉報價則呈現(xiàn)跌勢，乳制品則由于進口需求上漲，且干旱天氣導致新西蘭等主要出口國供應量減少，價格指數(shù)連續(xù)九個月上升，已經(jīng)接近40個月的高點。

　　雖然價格持續(xù)上漲，但綜合聯(lián)合國糧農(nóng)組織、國際谷物理事會以及世界銀行等多個機構(gòu)的總體分析來看，世界范圍內(nèi)的主要農(nóng)產(chǎn)品供需沒有太大問題，來自國際谷物理事會的數(shù)據(jù)顯示，2020/2021年度的世界谷物總產(chǎn)量將較上一年度進一步增長，達到創(chuàng)紀錄水平，總消費量預期也將出現(xiàn)上漲，轉(zhuǎn)結(jié)庫存量會有一定下滑，降至五年最低水平，但與此前年度相比，較為緩和。

　　相較而言，食品短缺問題更主要體現(xiàn)在區(qū)域和國家層面，尤其是一些嚴重依賴進口的國家，食品供應和價格壓力較大。這主要是因為幾個方面原因：比如，疫情下供應鏈不穩(wěn)定、部分國家收緊出口政策，一些地區(qū)受天氣因素影響，產(chǎn)量下滑，還有一些國家因為政治或經(jīng)濟原因出現(xiàn)貨幣貶值，通脹拉抬使得食品價格大漲。

　　聯(lián)合國糧食計劃署估測，2019年，在79個國家中有1.49億人面臨嚴重的食品安全問題，而在2020年底，這一數(shù)字可能提升到2.72億，接近增加一倍。為了應對食品安全挑戰(zhàn)，多個國際性機構(gòu)已經(jīng)聯(lián)合呼吁，各國政府保障世界范圍內(nèi)的食品貿(mào)易流通。

　　除此之外，節(jié)約糧食、避免浪費等，也是我們每個人可以切實采取的行動。