明星開店 "死傷一片" 高達(dá)61.7%的明星的副業(yè)都會(huì)選擇餐飲

　　4月11日晚，陳赫開的“賢合莊”杭州分店里，一對(duì)夫婦正在吃火鍋，頭頂?shù)奶旎ò逋蝗坏袈洹?/p>

　　碎裂的鋼筋水泥砸傷了妻子的頭部和手部，天花板的另一部分則掉進(jìn)湯鍋，湯鍋激起的湯汁燙傷了丈夫的臉部。

　　經(jīng)診斷，妻子被確診為右側(cè)尺中段陳舊性骨折，丈夫面部燒傷。

　　受傷的夫婦要求涉事門店賠償7-8萬的后續(xù)治療費(fèi)，但該“賢合莊”的門店負(fù)責(zé)人表示，最多賠付4萬。

　　4月12日，陳赫親自發(fā)布微博致歉：“再次向兩位顧客深表歉意，全面排查整改，安全問題絕不姑息！”

　　4月11日，賢合莊微博發(fā)表《致歉聲明》，隨后陳赫轉(zhuǎn)發(fā)該微博并表示，“再次向兩位顧客深表歉意，全面排查整改，安全問題絕不姑息！”

　　這不是“賢合莊”第一次出事。

　　去年8月30日，一網(wǎng)友在長春的賢合莊火鍋新天地購物公園店用餐時(shí)，鍋底發(fā)生了***，導(dǎo)致手部、臉部被燙傷，門店經(jīng)理提出只賠償1000元的解決方案。

　　令人不免唏噓：明星開店，死傷一片。

　　但哪怕是關(guān)掉或垮掉一家，“賢合莊”在全國還有700多家門面。

　　近幾年，明星投身餐飲行業(yè)并非罕事。據(jù)構(gòu)睿意德機(jī)統(tǒng)計(jì)于今年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，高達(dá)61.7%的明星的副業(yè)，都會(huì)選擇餐飲。

　　其中，火鍋成為了明星店里的“明星”品類。

　　比如，任泉的熱辣壹號(hào)、賈玲的辣莊、薛之謙的上上謙、鄭愷的“火鳳祥”火鍋、孫藝洲的燒烤品牌“灶門坎”……

　　傳聞，僅四川成都的春熙路就開了至少5家明星店。如果明星本人皆常駐店內(nèi)，這條街怕是早已演變?yōu)橐粭l追星集中營。

　　同時(shí)，明星店鋪的擴(kuò)張速度更令人瞠目。

　　2020年6月剛開業(yè)的孫藝洲燒烤品牌“灶門坎”，到目前已開出20多家門店；

　　2020年7月，鄭愷與新婚妻子苗苗聯(lián)合推出了火鳳祥鮮貨火鍋，半年內(nèi)，就已達(dá)50多家門面；

　　2020年11月開業(yè)的黃曉明的燒江南烤肉，現(xiàn)已在攻占5個(gè)城市……

　　要知道，火鍋巨頭海底撈用了整整20多年才勉強(qiáng)突破千家直營店的規(guī)模。

　　對(duì)明星們來說，開一家店和拍一次代言、廣告其實(shí)相差無幾。他們自己也并不會(huì)真正下海經(jīng)營，其主要工作只是在自己的社交平臺(tái)上宣傳，通過自身流量打開口碑。

　　然而，明星店鋪的“明星效應(yīng)”卻是把雙刃劍：在名氣與流量的籠罩中，餐廳的一舉一動(dòng)都暴露在聚光燈下，一次小小的危機(jī)，都可能演變成一家餐飲企業(yè)的致命重創(chuàng)。