綠豆表皮變紅還能吃嗎
2021-05-28 17:29:18來源：四海網(wǎng)綜合頭條
1、要是綠豆表皮變紅，那么建議不要再吃了。綠豆表皮發(fā)紅，是因為表皮里的酚類物質(zhì)氧化導致的，說明其內(nèi)部也已經(jīng)出現(xiàn)變質(zhì)情況了，食用之后會出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒情況，所以為了健康著想，應及時扔掉。
2、我們在購買綠豆的時候要仔細挑選，一般綠豆顏色濃綠富有光澤，沒有出現(xiàn)其它顏色，且揉搓之后不會掉色，就說明質(zhì)量比較好。另外我們不要買深綠色、散包裝的綠豆，很有可能是陳年綠豆，吃起來味道不佳。
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