66元一支的鐘薛高為何這么貴?一支網(wǎng)紅雪糕究竟成本是多少

　　一支的網(wǎng)紅雪糕究竟成本是多少？

　　工商資料顯示，鐘薛高2018年3月成立于上海，是一家近些年新崛起的中式雪糕品牌。其以標(biāo)志性專利瓦片外型雪糕切入，并迅速在冰品市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟，現(xiàn)已推出經(jīng)典款、小小雪糕、聯(lián)名款、線下渠道款以及鐘薛高的糕等多個(gè)產(chǎn)品系列，單支售價(jià)在十幾元到幾十元不等。常見的雪糕重量約50-100克，鐘薛高的瓦片雪糕約為75g/片和78g/片。

　　被稱為“天價(jià)雪糕”的是一款在2018年限量推出的“厄瓜多爾粉鉆”雪糕，也為瓦片狀設(shè)計(jì)。這款雪糕宣稱的特別之處在于兩點(diǎn)，一是本身采用的YUZU檸檬柚是一種比較特殊的水果，原產(chǎn)地在日本。這也就是林盛在原始采訪視頻中提到的高價(jià)“柚子”。

　　二是雪糕的外皮，是來(lái)自厄瓜多爾的天然粉色可可制成的世界上第四種巧克力——粉紅寶石巧克力。

　　據(jù)首家研制出該品種巧克力的百樂(lè)嘉麗寶在某平臺(tái)店鋪上的售價(jià)顯示，一斤烘焙原料約80元到100元。

　　不過(guò)紅星新聞?dòng)浾邚闹袊?guó)市場(chǎng)監(jiān)管行政處罰文書網(wǎng)了解到，鐘薛高品牌曾因虛假宣傳被罰款兩次，均涉及原料問(wèn)題。

　　處罰文書顯示，在2019年4月，鐘薛高在其銷售產(chǎn)品釀紅提雪糕頁(yè)面宣傳稱只選用吐魯番盆地核心葡萄種植區(qū)特級(jí)紅提，但是其紅葡萄干規(guī)格等級(jí)為散裝/一級(jí)；產(chǎn)品老樹北抹茶雪糕頁(yè)面宣傳“鐘薛高榮譽(yù)原創(chuàng)只選用日本藪北茶，但是其抹茶粉采用的卻是鳩坑、龍井、藪北樹等多種品種的茶樹鮮葉。另在2019年8月，鐘薛高在天貓網(wǎng)上銷售的一款輕牛乳冰激凌產(chǎn)品網(wǎng)頁(yè)宣傳“不加一滴水、純純牛乳香”等宣傳內(nèi)容。經(jīng)核實(shí)，該款冰激凌產(chǎn)品配料表中明確含有飲用水成分，其宣傳內(nèi)容和實(shí)際情況不符，系引人誤解的虛假宣傳，罰款3000元。

　　記者注意到，除了66元一支的雪糕，鐘薛高還推出了一款原價(jià)為220元的組合甜品雪糕，里面包含一盒和你酪酪，兩支加納黑金，和四支開心果柚子冰。

　　記者從店家處了解到，新品糕和你酪酪240g/盒。據(jù)其提供的成分表顯示，配料主要為牛奶，稀奶油，干酪蛋糕（糕點(diǎn)）(大于等于10%)，再制干酪（大于等于9%），水，加糖煉乳，麥芽糖漿，白砂糖，冰蛋黃，干酪味餅干碎，發(fā)酵稀奶油(酸奶油），淀粉，β胡蘿卜素，食用鹽。

　　高級(jí)乳業(yè)分析師宋亮表示，成分表中最貴的為稀奶油，“因?yàn)樘砑恿艘院�，�?huì)增加它的口感，比如酸奶也會(huì)添加稀奶油。”