張勇回應海底撈不好吃：大家神話海底撈了，我本人非常反感

　　“大家神話海底撈了，我本人非常反感，要想知道什么是名不符實，看看海底撈就知道了，所有餐飲企業(yè)面臨的困難，我們同樣面臨；所有餐飲企業(yè)不能解決的問題，我們依然沒有解決……” —張勇

　　短短4個月市值蒸發(fā)掉近2600億港元，火鍋巨頭海底撈陷入一片唱衰的輿論旋渦。

　　面對下滑的業(yè)績增速和快速蒸發(fā)掉的市值，海底撈創(chuàng)始人張勇近日作出回應：

　　“我對趨勢的判斷錯了，現(xiàn)在看確實是盲目自信”

　　“大家神話海底撈了，我本人非常反感”

　　“作為最大的股東，海底撈業(yè)績持續(xù)增長，我是不抱有希望的”

　　第一、我也會犯錯：“盲目自信，判斷失誤”

　　“我對趨勢的判斷錯了，去年6月我進一步作出擴店的計劃，現(xiàn)在看確實是盲目自信。2020年6月份我判斷疫情在9月份就結(jié)束，但是直到今天為止，我們***，新加坡的店還受疫情影響開不了。當我意識到問題的時候已經(jīng)是今年1月份，等我做出反應的時候已經(jīng)是3月份了”張勇坦言。

　　從初創(chuàng)到2018年正式上市，海底撈用24年時間，開出466家門店。

　　但從2019年開始，海底撈的開店擴張步子越邁越大，當年新增了約300多家門店。

　　而到受疫情重創(chuàng)的2020年，海底撈也沒有放慢速度，反倒速度更快，開出高達540多家門店。

　　1200多家門店讓海底撈相對“負重”，壓力倍增，這也陸續(xù)出現(xiàn)一系列問題，比如“關店”問題，“虧損”問題。