三文魚怎樣切
2021-07-27 18:10:38來源：四海網(wǎng)綜合頭條
1、用廚房吸油紙輕輕吸附三文魚表面油脂。將三文魚放在菜板上，用刀去除三文魚的皮。
2、用手輕輕撫去皮三文魚的垂直部分，如果有骨頭可以用鑷子或小剪刀刺輕輕拔出。
3、三文魚塊要根據(jù)不同的部位選擇不同刀法，背部肉質(zhì)稍硬，垂直切，腹部軟，傾斜切。切的過程中應(yīng)注意一定要一刀切下。
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