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生吃三文魚要清洗嗎

2021-03-14 10:20:47來源：四海網(wǎng)綜合頭條

　　

　　有質(zhì)量保證不需要洗。三文魚的表面含有豐富的魚油成分，若是用水清洗，魚油會分散到各個(gè)部位，從而影響三文魚原本的口感，因此三文魚在質(zhì)量保證的情況下，不需要用清水清洗，只要用廚房紙巾吸干凈外表多余水分和油脂即可，需注意將處理三文魚的刀具消毒，以免其中殘留的細(xì)菌對三文魚的口感和價(jià)值造成影響。

三文魚刺身的正確吃法：

　　1、將處理好的三文魚蘸取壽司醬油、青芥末醬、檸檬汁等食用。

　　2、將三文魚片，卷成玫瑰花瓣，擠上幾滴檸檬汁直接生吃，注意三文魚刺身需在3-4mm之間，這樣的口感才會細(xì)膩、Q彈。

　　3、將三文魚薄片直接放在冰塊上，然后準(zhǔn)備一個(gè)小蝶，蘸取醬油、芥末食用，這樣的三文魚有冰鎮(zhèn)的口感。

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