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牛肉燉多長(zhǎng)時(shí)間能燉爛

2021-08-05 12:05:19來(lái)源：四海網(wǎng)綜合頭條

　　1、牛肉燉多久才會(huì)爛具體要根據(jù)牛肉的尺寸和部位而定，有些部位需要燉的時(shí)間比較久，且如果牛肉塊頭比較大，燉的時(shí)間也會(huì)久一點(diǎn)；

　　2、一般情況下燉的時(shí)間至少為兩個(gè)小時(shí)，燉牛肉時(shí)，使用熱水進(jìn)行浸泡，不可使用冷水，因?yàn)闊崴梢允古Ｈ獗砻娴鞍踪|(zhì)迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美。

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