四海網(wǎng)

閉口的生蠔如何開口

2021-08-10 12:39:46來源:四海網(wǎng)綜合頭條

  1、把生蠔平的那一面朝上放在布上,但較大的生蠔建議墊在桌上開。

  2、生蠔一端較圓,一端較尖,在較尖的一端可以看到二片殼的閉合處縫隙,將刀鋒伸入縫隙中。用布把生蠔包好再抓生蠔,避免手在出力時受傷。

  3、刀鋒和生蠔約呈四十五度,用力壓入刀尖至蠔內(nèi)?梢愿淖兪┝嵌然蚴怯勉@的,只要刀鋒有部份進去,就可以轉(zhuǎn)刀鋒或是用槓桿原理撬開。

  4、刀鋒與刀體平貼於平殼的內(nèi)部上方,貼沿著平面,伸入平殼的中間,切斷另一條肌肉。

  5、輕輕掀開上殼約五六公分,用刀子把黏在上殼的蠔裙刮到下面的蠔肉上后,把上殼拿掉。

  6、下殼尖端朝右,靠近身體的殼的邊緣形狀應(yīng)該是比較平而不是較有弧度的,刀子方向與身體正面平行,刀鋒沿著下殼的內(nèi)面向下「切」,盡量不要用割的,切斷下方的肌肉,這樣就可以打開閉口的生蠔了。

*聲明:本文由四海網(wǎng)用戶htnew原創(chuàng)/整理/投稿,本站收錄此文僅為傳遞更多信息,幫助用戶獲取更多知識之目的,內(nèi)容僅供參考學習,文圖內(nèi)容如存在錯誤或侵害您的權(quán)益,請與我們聯(lián)系,本站承諾2小時內(nèi)完成處置反饋工作。
生蠔相關(guān)信息

墻垛是什么

2021-08-10