海鮮麻辣燙的做法

　　1、將蝦剝殼去蝦線洗凈備用，毛肚洗凈，魷魚須也洗凈備用。

　　2、將魷魚須分根切好，然后用料酒?少量食鹽?生姜蒜一起腌制，毛肚切小塊，蓮藕切片用水泡凈淀粉，脆皮腸切十字口，金針菇洗凈備用。

　　3、辣椒切碎，生姜蒜切片，蔥切小段備用。

　　4、鍋里加油燒至八成熱，然后放入姜蒜蔥炒香，倒入大醬和辣椒繼續(xù)翻炒至出香味后。

　　5、依次放入魷魚須，毛肚煸炒一下，然后加入湯汁，要莫過于魷魚和毛肚之后多余一點(diǎn)水，然后放入藕片、調(diào)中火煮開。

　　6、待鍋里煮開之后，放入金針菇，脆皮腸，和蝦，然后再等鍋里煮開。

　　7、待脆皮腸開大華之后，關(guān)火，放入一點(diǎn)點(diǎn)味精調(diào)味，當(dāng)然也可以不用加哈，根據(jù)個(gè)人口味來定。

　　8、用小盆剩出后撒上蔥花，花椒和辣椒面，然后再用鍋燒一點(diǎn)油至八成熱，澆在上面，茲茲冒煙之后，就可以享用美食啦。