紅酒里有片狀沉淀物能喝嗎

　　1、葡萄酒中有沉淀物是完全正常的，這酒可以喝。

　　2、葡萄酒中沉淀物有兩種：

　　（1）是葡萄渣。葡萄酒是用葡萄釀的，在釀制的過程中，會有葡萄渣沉淀在酒中，一般葡萄酒需要通過過濾澄清的方法來去掉酒渣，過濾澄清不僅僅是用濾網(wǎng)過濾，還需要在葡萄酒中放入蛋清或者魚膠等東西，讓葡萄酒中的細小酒渣黏在蛋清、魚膠上面，然后再進行過濾。但是，如果把葡萄酒中過濾澄清的太干凈，會把葡萄里面的一些內(nèi)物質也一起過濾掉，會影響葡萄酒的口感。所以，葡萄酒，特別是好的葡萄酒不會過濾的特別干凈，會留下酒渣，甚至一些酒莊為了對酒的口感的堅持，都不澄清，直接裝瓶。因此，葡萄酒中有酒渣就不奇怪了，甚至相關，有酒渣的葡萄酒可以從側面說明，這酒還不錯。

　�。�2）是酒石酸結晶。葡萄酒中是有酸味的，這個酸就是酒石酸，葡萄酒長時間放置，這些酒石酸會結晶沉淀下來，這樣的結晶也是正常的，也不影響葡萄酒的正常飲用。

　　3、需要注意的是，葡萄酒中有沉淀物是正常的，不過如果葡萄酒靜置一段時間以后，酒中有絮狀漂浮物，那這酒可能就是壞了，就不要喝了。