怎么把螺螄清洗干凈

　　1、首先我們將從市場上買回來的螺螄用清水沖洗幾遍，因?yàn)槭袌錾系穆菸嚪帕诵�時(shí)間，它們會吐出一些泥巴，所以我們先換水沖洗。

　　2、其次我們將沖洗好的螺螄進(jìn)行揉搓，可用刷子刷，螺螄殼上經(jīng)常會沾有比較牢固的泥巴或者苔蘚類的東西，只有揉搓之后才會將其清理掉。

　　3、然后我們將揉搓清理干凈的螺螄換上干凈的水，然后靜置慢慢觀察看有沒有壞死的螺螄，壞死的螺螄一般會浮上水面，也有個(gè)別不會，所以我們就仔細(xì)看看有那顆螺螄不冒出頭，就說明壞死了，要挑出來丟掉。

　　4、整理好了之后，我們在水里放一些辣椒，或者食用鹽等比較刺激性的東西，過一段時(shí)間螺螄受不了這種味道，會很快的吐泥巴出來，但是時(shí)間不要太久，會整死螺螄。

　　5、經(jīng)過幾次換水，我們發(fā)現(xiàn)泥巴越來越少了，水越來越清了，說明螺螄已經(jīng)吐泥巴出來差不多了，這時(shí)候我們用鉗子將其尾部剪掉，最后我們將剪掉尾部的螺螄沖洗干凈，就可以下鍋煮然后盡情享用美味了。