什么樣的咖啡豆才算是好豆子

　　1、看，看外形、成色，好的咖啡豆大小均勻且表面光滑無(wú)斑點(diǎn)，顏色要光亮的棕色。同種咖啡豆顆粒月大品質(zhì)越好，價(jià)格也越貴。差的咖啡豆大小混合，外形不完整，顏色發(fā)暗。

　　2、聞，好的咖啡豆聞起來(lái)有股香甜的很濃的咖啡香氣，而劣質(zhì)的咖啡豆往往有股糊味在里面。原因可能是：一是由于烘焙的流程出了問(wèn)題，二是存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，失去了新鮮的味道。

　　3、摸，好的咖啡豆摸起來(lái)光滑、干燥。而劣質(zhì)的咖啡豆比較澀或者潮濕。

　　4、品，好的咖啡豆經(jīng)過(guò)研磨沖泡后香氣濃郁，入口潤(rùn)滑，不苦澀，而劣質(zhì)的咖啡豆研磨沖泡后往往很少有咖啡特有的香味，味道淡且苦澀。

　　1、看咖啡豆的包裝，一個(gè)好的包裝材質(zhì)直接會(huì)影響到咖啡豆的美味。

　　2、看咖啡豆的日期，一般烘焙一周以內(nèi)的咖啡豆，口感和香氣最迷人。

　　3、看產(chǎn)地，不同地區(qū)的咖啡豆，顏色味道都會(huì)有區(qū)別特征。一般，巴西地區(qū)的生產(chǎn)出來(lái)的咖啡豆較為飽滿，口感微微發(fā)甜，沒(méi)有酸味。哥倫比亞的咖啡豆，因?yàn)榄h(huán)境的原因，口味酸中帶甘，口味中平。

　　建議在挑選的時(shí)候，看看不同地區(qū)的咖啡豆更符合你的味道。

　　埃塞俄比亞產(chǎn)的阿拉比卡豆是世界上公認(rèn)風(fēng)味上佳的咖啡豆，巴西、哥倫比亞、危地馬拉，這幾個(gè)也是優(yōu)秀阿拉比卡豆的主要產(chǎn)區(qū)。像我比較喜歡的luckin coffee，用的就是這四個(gè)產(chǎn)區(qū)的豆子。雖然說(shuō)高端咖啡大多數(shù)都是用阿拉比卡豆，但產(chǎn)區(qū)如果不好的話，做出來(lái)的咖啡口感也會(huì)受到影響。