面花的做法

　　1、用溫水化開(kāi)酵母，再與中筋面粉和清水一起揉成面團(tuán)，放在溫暖地方進(jìn)行發(fā)酵。

　　2、大棗清洗干凈，面團(tuán)發(fā)酵體積為原來(lái)的2倍大。

　　3、將面團(tuán)拿出來(lái)反復(fù)揉搓成光滑的面團(tuán)，然后取一塊將其揉搓成細(xì)長(zhǎng)條，粗細(xì)如手指頭一般。

　　4、將長(zhǎng)條擺成回形狀，在每個(gè)轉(zhuǎn)彎處放一顆大棗，第一層一共放10顆大棗。

　　5、再用手從中間緊緊將長(zhǎng)面條捏在一起，擺在籠屜布上。

　　6、再取一塊面團(tuán)揉搓成比第一條稍細(xì)一些的長(zhǎng)條，擺出回形狀，長(zhǎng)寬度比第一條短一些，轉(zhuǎn)彎位置放上大棗，一共放8顆，再用手將其中間部捏緊，此為第二層，將其擺放在第一層上。

　　7、如此第三層放5顆紅棗，最后再搓一個(gè)細(xì)條包住一顆大棗，放在最上面。

　　8、將棗花饃放入烤箱關(guān)上門(mén)醒發(fā)20分鐘，選擇純蒸功能，時(shí)間設(shè)定為17分鐘。