紅燒牛排的家常做法

　　1、準(zhǔn)備牛排、糖、姜蒜，料酒，13香，生抽。

　　2、牛排焯水去血，水開下牛排，牛排沒有血水即可撈出空水。

　　3、炒糖色，少量油加4到5勺糖小火，一直攪拌劃圈避免糖糊掉，炒至稍紅色。

　　4、加牛排翻炒，調(diào)中火，加姜蒜，料酒，13香，生抽少許。

　　5、繼續(xù)翻炒，添湯，湯要沒過牛排多一點換高壓鍋，加八角適量，桂皮少許壓20分鐘。

　　6、20分鐘剛好有點嚼勁，喜歡軟爛一點在多壓5分，最后開蓋大火收汁加鹽即可。