打開一段時(shí)間為什么餅干會(huì)變軟面包會(huì)變硬
2022-03-04 18:11:01來源：四海網(wǎng)綜合頭條
1、餅干打開放一夜會(huì)變軟，而面包會(huì)變硬主要是因?yàn)樗鼈兤渲械某煞趾椭谱鞯墓に嚥煌斐傻摹?/p>
2、首先餅干一般采用的是小麥粉制作，烤制的時(shí)間是比較短的，所以餅干里面所含的糖分和鹽分是比面包高的，這些物質(zhì)都具有吸潮的功能，所以如果把餅干放在空氣中，那么餅干就會(huì)不斷的吸收空氣中的水分。這樣餅干中的滲透壓就會(huì)不斷地提高，餅干就會(huì)變軟。
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