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什么季節(jié)去遼寧玩最舒服?幾月份去遼寧旅游最好?(5)

2021-07-05 20:06:33來源:四海網(wǎng)綜合

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  撫順——麻辣拌

  遼寧省撫順市特產(chǎn),主要有土豆、海帶結(jié)、豆皮、丸子、魚丸、甘藍、寬粉、茼蒿、白菜、悶子、豆泡、蟹棒、蘑菇等原料組成。跟麻辣燙原料相似,不過是在煮過后瀝干水分,加鹽,陳醋,糖,花生碎,辣椒,孜然,麻油等拌勻后食用,是撫順人在引入的麻辣燙基礎(chǔ)上發(fā)明的,非常受歡迎,有甜酸口味,麻辣口味等。遼寧周邊也有相應(yīng)的麻辣拌出現(xiàn),不過最正宗的都在撫順。

  本溪——小市羊湯

  本溪小市“羊湯”馳名東北。早就有所耳聞,到過小市而不喝羊湯的,將會是畢生一大憾事。說起羊湯可是好東西。以山羊的骨、肉、內(nèi)臟放入土灶大鍋里燉煮數(shù)小時,至湯汁呈乳白色時,將鍋內(nèi)的湯汁、肉及切碎的內(nèi)臟盛起,放入鹽、胡椒粉、香菜、辣椒、味精等調(diào)料即為羊湯,趁熱食用鮮美無比。

  丹東——黃蜆子

  清代的郭麟在《桂枝香·黃蜆》用“俊味江鄉(xiāng)堪數(shù)”來稱道它的美味。在丹東,黃蜆子可以白煮,清炒,熗拌,但最愛的吃法還是炭火燒烤。將吐盡沙的黃蜆子放在紅彤彤的炭火上,蜆殼隨著熱騰騰的水汽慢慢張開,這時用筷子把肥大多汁的蜆肉往嘴里一放,鮮美甘甜,美妙無比。

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