遼寧省5A景區(qū)有哪些?去遼寧旅游必去景點(diǎn)有哪些?(5)

　　錦州——溝幫子熏雞

　　溝幫子熏雞始于清光緒年間。溝幫子熏雞之所以好吃，主要在于選料精良，而從選雞到熏成要經(jīng)過(guò)十幾道工序。熏制好的溝幫子熏雞，不僅觀色澤棗紅明亮，聞起來(lái)味道芳香，吃起來(lái)更是肉質(zhì)細(xì)嫩，爛而連絲，咸淡適宜，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　時(shí)至今日的溝幫子熏雞，以尹家熏雞與赫家熏雞為首。這其中的一件趣事是，每每有尹家熏雞的地方，對(duì)面便有赫家熏雞;有赫家熏雞的身影，便不會(huì)少了尹家熏雞，而錦州人戲稱這種狀態(tài)為肯德基與麥當(dāng)勞。而赫家熏雞以香、熟、嫩、爛而連絲，肥而不膩為主要特色，尹家熏雞則以口感勁道為主要特色，兩家已經(jīng)成為溝幫子熏雞的兩株奇葩。

　　營(yíng)口——蓋州小串

　　蓋州小吃也非常有名，尤其是燒烤特色小串，味美價(jià)廉，去了一定要嘗一嘗。

　　阜新——清溝魚(yú)宴

　　彰武縣境內(nèi)的大清溝盛產(chǎn)鯉魚(yú)、鰱魚(yú)、鯽魚(yú)、鯰魚(yú)、草魚(yú)、甲魚(yú)等30多種魚(yú)類，目前，最大的魚(yú)達(dá)40多公斤。清溝魚(yú)宴可謂色、香、味、型樣樣俱全。清溝魚(yú)宴的特點(diǎn)主要有以下三種：一是魚(yú)鮮味美、口味純正。二是烹調(diào)技術(shù)高超。不同的魚(yú)采用不同的做法，用魚(yú)的不同部位，可做出不同口味的佳肴。三是烹調(diào)方法花樣繁多。有紅燒、干炸、糖醋、清燉、清蒸、酸辣、滑溜等20多種。

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