河南美食都有哪些?河南最出名的小吃絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)

　　河南最出名的小吃絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)

　　河南特色小吃介紹

　　鄭州：鯉魚三吃

　　鄭州也喊振興豫菜，但又自嘲：凡是需要振興的東西，離滅亡也就不遠(yuǎn)了。鯉魚三吃是鄭州的名菜，從前那鯉魚是要號(hào)稱黃河鯉魚的，飯館買回鯉魚來(lái)，必須在清水池里面養(yǎng)兩三天，把土腥味吐干凈，才可以撈出來(lái)下鍋�，F(xiàn)在這種講究就有點(diǎn)奢侈了，不過(guò)一魚三吃還是讓人食指大動(dòng)。一半干吃，一半糖醋瓦塊，頭尾雜加蘿卜絲做湯，最有意思的是把糖醋汁拌一窩線面條吃，跟杭州西湖醋魚拌面有異曲同工之妙。

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